來源：醫諾維
美國克利夫蘭診所的研究人員在《歐洲心臟雜志》上發表了一篇題為" Xylitol is prothrombotic and associated with cardiovascular risk "的研究論文。
該研究顯示，過量攝入木糖醇與重大不良心血管事件風險升高近2倍相關，進一步機制研究發現，木糖醇會導致血小板凝結并增加血栓形成的風險，并增強了血小板反應性的多項功能指標。
在這項研究中，研究人員進行了三項不同的臨床研究，研究對象不重疊，通過人類臨床觀察、干預和機制研究分析了木糖醇在心血管事件風險中的作用。
在人類臨床觀察隊列中，研究人員首先對1157名接受心臟評估的穩定受試者的空腹血漿樣本進行了非靶向代謝組學研究，發現循環中木糖醇水平高與3年內發生重大不良心血管事件（MACE）的風險增加63%有關。
接下來，研究人員使用液相色譜串聯質譜分析對2149名參與者進行驗證，驗證分析發現，較高的木糖醇水平與MACE風險增加81%有關，較高的木糖醇水平與血栓事件風險增加80%相關。
為了證實這一發現，研究人員還進行了機制研究，對分離的人類血小板、富含血小板的血漿、全血和動物模型進行了實驗。
結果發現，在空腹血漿中觀察到的水平上，木糖醇增強了血小板反應性的多項指標，并促進了體內血栓形成。
最后，研究人員對10名健康志愿者進行了干預研究，追蹤了飲用木糖醇飲料和葡萄糖飲料的人的血小板活性，發現飲用木糖醇后30分鐘后，參與者的血漿木糖醇水平增加1000倍，并增強了血小板反應的幾項功能指標，而飲用葡萄糖后則沒有。
雖然這項研究對食用木糖醇可能帶來的心臟風險提供了重要見解，但必須注意的是，但這項觀察性研究只能表明兩者之間存在關聯，而不是直接的因果關系，需要進行更多研究來評估木糖醇的長期安全性。
隨著代糖越來越受歡迎，我們必須警惕它們對健康的潛在影響，過量攝入木糖醇可能會增加發生嚴重心血管事件的風險。
由于心血管疾病是我國第一大死亡因素，研究結果表明，迫切需要研究木糖醇和人工甜味劑對心血管疾病的影響，尤其是它們被推薦用于對抗肥胖癥或糖尿病等疾病。
綜上，結果表明，過量攝入木糖醇可能會大幅增加心臟病發作、中風的風險，對于其潛在的機制而言，木糖醇會導致血小板凝結并增加血栓形成的風險，并增強了血小板反應性的多項功能指標。