來源：生物世界 Nature Communications 期刊發表了一篇題為：Gut microbiome remodeling and metabolomic profile improves in response to protein pacing with intermittent fasting versus continuous caloric restriction 的研究論文。 該研究驗證了一種新的飲食策略在改善健康和控制體重方面的效果，間歇性禁食和蛋白質配速（IF-P）飲食方案，顯著改善了人類參與者的腸道健康、體重減輕和代謝反應，而且這些健康益處明顯大于單純的熱量限制方案。這一發現也促進我們對腸道菌群與新陳代謝之間關系的理解，有助于改善控制肥胖的策略。 在這項研究中，研究團隊比較了兩種低熱量飲食方案的效果，分別是基于美國農業部飲食建議的有益心臟健康的持續熱線限制飲食方案，以及間歇性禁食+蛋白質配速的熱量限制飲食方案。 研究團隊對41名超重或肥胖的參與者進行了為期8周的試驗。與熱量限制組相比，間歇性禁食+蛋白質配速組的參與者的胃腸道問題癥狀減少，腸道微生物群多樣性增加，增加了腸道內與瘦體型相關的有益微生物，并改善了整體健康，還增加了與減肥相關的血液中某些細胞因子的水平，以及促進脂肪燃燒的氨基酸副產物。 這項全面的研究包括了對腸道微生物組、細胞因子、糞便短鏈脂肪酸和血液代謝物的分析，從而強調了飲食、宿主代謝和微生物群之間錯綜復雜的相互作用。研究團隊表示，考慮到腸道微生物群所處的位置及其與胃腸道的持續相互作用，這項研究讓我們對腸道微生物群在飲食反應中的關鍵作用有了更深入的了解。 腸道微生物組是指居住在胃腸道內的多種微生物群，包括細菌、病毒、真菌等。這個復雜的生態系統包含了數萬億的微生物，它們在人體基本功能和整體健康方面發揮著至關重要的作用。 腸道微生物組有助于分解食物，產生維生素，促進營養吸收。通過保護機體免受有害病原體的侵害，在免疫系統的發育和功能中發揮作用。此外，腸道微生物組還能敏銳地調節代謝，影響體重、脂肪儲存和胰島素敏感性。 熱量限制、間歇性禁食和蛋白質配速已被證明會影響體重和身體組成，但這些飲食調整對腸道微生物群的影響一直不明確。 健康的腸道微生物群對于整體健康至關重要，特別是在管理肥胖和代謝性疾病方面。腸道微生物群會影響我們儲存脂肪、平衡血糖水平以及對使我們感到饑餓或飽腹的激素的反應。腸道微生物群的紊亂還可能導致炎癥加劇、胰島素抵抗和體重增加，這突顯了腸道健康在預防和管理代謝性疾病方面的關鍵作用。 這項臨床試驗共有41名超重或肥胖者參與（27名女性和14名男性），這些參與者被分為兩組：一組遵循間歇性禁食+蛋白質配速飲食方案，另一組遵循有益心臟健康的持續熱量限制飲食方案。兩組參與者在為期八周的時間內，其體重、體組成、腸道微生物群組成和血漿代謝組學特征均被監測。 結果顯示，間歇性禁食+蛋白質配速飲食方案的參與者經歷了顯著的腸道癥狀減輕，并出現了有益腸道細菌的增加，特別是克里斯滕森菌科（Christensenellaceae family）細菌。該研究還發現，這些腸道微生物與改善脂肪氧化和代謝健康有關。相比之下，熱量限制組出現了與長壽相關途徑相關的代謝物增加。 盡管兩組參與者的平均每周的能量攝入相似，但間歇性禁食+蛋白質配速飲食方案組在研究期間實現了更大的體重減輕和脂肪減少，平均體重減輕了8.81%。相比之下，熱量限制飲食方案組平均體重減輕5.4%。此外，間歇性禁食+蛋白質配速飲食方案組的整體體脂含量下降，包括腹部脂肪和深層腹部脂肪，同時肌肉比例有所增加。 總的來說，這項研究強調了間歇性禁食和蛋白質配速飲食方案在改善腸道健康和體重管理方面的潛力。這些發現為開發有效治療肥胖及其相關代謝紊亂的飲食干預措施提供了有希望的途徑。