來源：醫(yī)諾維 蘭州大學的研究人員在" Archives of Dermatological Research "期刊上發(fā)表了一篇題為" Is diet related to skin condition? A Mendelian randomization study "的孟德爾隨機化研究論文。 這項因果關系研究顯示，較高的咖啡和豬肉攝入量與較高的皮膚衰老風險存在因果關系，而較高的油性魚攝入量與較低的皮膚衰老風險存在因果關系。 這項研究采用孟德爾隨機化（MR）的方法探討飲食因素與各種皮膚問題之間的因果關系，選取17種飲食相關因素作為暴露對象，從全基因組關聯(lián)研究（GWAS）中獲取數(shù)據(jù)，進行了雙樣本MR分析。 MR分析提示，較高的油性魚攝入量與較低的皮膚衰老風險存在因果關系，而較高的咖啡和豬肉攝入量與較高的皮膚衰老風險存在因果關系。 此外，油性魚和茶的攝入量越高，皮膚色素沉著風險越低。 MR分析還發(fā)現(xiàn)，牛肉、香檳的攝入量較高與皮膚黑色素瘤風險較高之間存在因果關系。 值得一提的是，沒有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù)表明這些食物攝入量與疤痕和皮膚纖維化之間存在因果關系。 總的來說，結果表明，油性魚攝入量與皮膚衰老和皮膚色素沉著呈負相關，茶攝入量與皮膚色素沉著呈負相關，沙拉/生蔬菜攝入量與角質形成細胞皮膚癌風險呈負相關。 相反，咖啡和豬肉攝入量與皮膚衰老呈正相關，牛肉攝入量和香檳攝入量與皮膚黑色素瘤風險呈正相關，面包攝入量與角質形成細胞皮膚癌風險呈正相關。