來源：醫(yī)諾維 成都中醫(yī)藥大學(xué)的研究人員在" Frontiers In Nutrition "期刊上發(fā)表了一篇題為" The relationship between caffeine consumption and colon cancer prevalence in a nationally representative population "的研究論文。 研究顯示，較高水平的咖啡因攝入量或增加結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)，每天攝入13-97 mg咖啡因與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低52%相關(guān)，而每天超過213 mg咖啡因，與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)高2倍相關(guān)。 注意，這里說的是咖啡因含量，一杯240毫升的美式咖啡通常含有80-100 mg咖啡因，一杯濃縮咖啡約含有63 mg咖啡因。 在這項(xiàng)研究中，研究人員分析了美國國家健康和營養(yǎng)調(diào)查（NHANES）數(shù)據(jù)庫中27637名參與者，其中144名被診斷患有結(jié)直腸癌，27493名作為對照，通過飲食問卷形式收集了參與者的咖啡攝入量，分析了咖啡因攝入量與結(jié)直腸癌患病率之間的關(guān)聯(lián)。 根據(jù)咖啡因每天的攝入量，將參與者分為4組：≤13 mg、13-97 mg、97-213 mg、>213 mg。注意，這里說的是咖啡因含量，一杯濃縮咖啡約含有63 mg咖啡因。 研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因攝入量與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間存在顯著的正相關(guān)性，每增加50毫克咖啡因攝入量，與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加4%相關(guān)。 按析咖啡因攝入量分析發(fā)現(xiàn)，與攝入量最低的人（每天≤13 mg）相比，第二組（13-97 mg）與患結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低52%相關(guān)，第三組沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。 值得注意的是，與攝入量最低的人相比，第四組參與者（每天>213 mg）患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)顯著升高，癌癥風(fēng)險(xiǎn)高2倍。 此外，研究人員還分析了咖啡因攝入量與結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間的劑量反應(yīng)關(guān)聯(lián)，以不喝作為參考，發(fā)現(xiàn)在低攝入量水平時(shí)，咖啡因攝入量與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間無顯著關(guān)聯(lián)。然而，在較高水平的咖啡因攝入量下，觀察到了顯著的關(guān)聯(lián)。 這表明，較高水平的咖啡因攝入量與結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間存在顯著的相關(guān)性。 研究人員表示，攝入較高水平的咖啡因可能與結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，強(qiáng)調(diào)了可能有必要限制過量攝入咖啡因。 盡管如此，研究人員強(qiáng)調(diào)，這是一項(xiàng)觀察性研究，不能得出因果關(guān)系，需要進(jìn)一步的研究來揭示其因果關(guān)系，以及探索這種關(guān)聯(lián)背后的生物學(xué)機(jī)制。 綜上，結(jié)果表明，較高水平的咖啡因攝入量可能會增加結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)，劑量反應(yīng)關(guān)聯(lián)顯示，較高水平的咖啡因攝入量與結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)之間存在顯著的相關(guān)性。