在營養(yǎng)與心理學(xué)的交叉領(lǐng)域，直覺飲食（Intuitive Eating，IE）正逐漸受到重視。直覺飲食的核心理念是讓人們根據(jù)身體內(nèi)部的生理需求來決定何時吃、吃什么，直到感到滿足為止，整個過程強調(diào)意識的參與。想象一下，你的胃就是一位貼心的朋友，告訴你什么時候餓了，什么時候飽了，你只需要聽從它的建議。
自尊（Self-Esteem，SE）是指一個人對自己價值和能力的認(rèn)知。研究表明，自尊水平越高的人往往擁有更健康的飲食習(xí)慣。這就像一個自信的人更容易做出健康的選擇一樣。
外貌比較（Physical Appearance Comparison，PAC）是指人們將自己的外貌與他人進行比較。高水平的外貌比較常常與飲食問題相關(guān)聯(lián)，就像是在社交媒體上看到完美身材的照片后，你會突然覺得自己的飲食不夠健康。
心理困擾，特別是抑郁（Depression，D），也被發(fā)現(xiàn)與飲食行為有關(guān)。抑郁可能在不良飲食模式和其他因素之間起到中介作用，就像一座橋梁，連接了不同的心理狀態(tài)。
近日，黎巴嫩卡斯里克圣靈大學(xué)Souheil Hallit研究團隊在Sci Rep發(fā)表了題為Mediating effect of depression between self-esteem, physical appearance comparison and intuitive eating in adults的研究論文。該研究以359名黎巴嫩成年人為對象，探討了直覺飲食、自尊、外貌比較和抑郁之間的關(guān)系。
研究發(fā)現(xiàn)了一些有趣的結(jié)果：
BMI與直覺飲食：BMI（Body Mass Index，體質(zhì)指數(shù)）與直覺飲食呈負(fù)相關(guān)（r = -0.15）。也就是說，BMI越高，人們的直覺飲食行為越少。這就像一個胖子更難聽到自己胃的呼喚。
外貌比較與直覺飲食：外貌比較也與直覺飲食呈負(fù)相關(guān)（r = -0.19）。這意味著，越在意自己外貌的人，越不容易聽從身體的需求來進食。這就像一個總是照鏡子的人，很難放松下來享受美食。
自尊與直覺飲食：自尊與直覺飲食呈正相關(guān)（r = 0.23）。自尊水平越高的人，越傾向于進行直覺飲食。這就像是一個自信的人更容易聽從內(nèi)心的指引。
抑郁的中介作用
在自尊與直覺飲食的關(guān)系中，抑郁起到了部分中介作用。具體來說：
較高的自尊水平與較低的抑郁程度緊密相連，自尊對心理健康有積極影響。
較高的抑郁程度與更多的直覺飲食行為顯著相關(guān)。這似乎有些矛盾，但實際上可能是因為在抑郁狀態(tài)下，人們可能通過直覺飲食來尋求心理上的滿足或調(diào)節(jié)。
外貌比較與抑郁
在外貌比較與直覺飲食的關(guān)系中，抑郁同樣起到了部分中介作用：
較高的外貌比較程度與較高的抑郁水平顯著相關(guān)。這反映了外貌比較可能給個體帶來心理壓力，導(dǎo)致抑郁情緒。
較高的抑郁水平又與更多的直覺飲食行為相關(guān)聯(lián)，而較高的外貌比較直接與較少的直覺飲食行為存在顯著負(fù)向關(guān)系。
總體而言，抑郁在自尊、外貌比較與直覺飲食之間的關(guān)系中起到了部分中介作用。這意味著這些因素之間的關(guān)系并不是簡單的直接關(guān)聯(lián)，而是通過抑郁這一中介變量間接作用。此外，較高的直覺飲食與較低的抑郁癥狀之間存在直接相關(guān)性，這提示直覺飲食本身可能具備一定的心理調(diào)節(jié)能力，有助于緩解抑郁情緒。
這項研究為我們理解飲食行為背后的心理機制提供了新的視角。直覺飲食不僅關(guān)乎身體健康，還與心理健康息息相關(guān)。通過傾聽身體的聲音，我們不僅能吃得更健康，還能更好地照顧自己的心理健康。未來的研究和實踐干預(yù)可以基于這些發(fā)現(xiàn)，推動更全面的健康飲食和心理健康維護策略。
參考文獻(xiàn)：
Awad, E., Malaeb, D., Chammas, N. et al. Mediating effect of depression between self-esteem, physical appearance comparison and intuitive eating in adults. Sci Rep 14, 25109 (2024). https://doi.org/10.1038/s41598-024-77016-2