來源：生物谷 一項新的研究顯示，飲食更接近MIND飲食的人患認知障礙的風險可能更低。這一結(jié)果在黑人和白人參與者中都表現(xiàn)一致。相關(guān)研究結(jié)果于2024年9月18日在線發(fā)表在Neurology期刊上，論文標題為“Association of Adherence to a MIND-Style Diet With the Risk of Cognitive Impairment and Decline in the REGARDS Cohort”。 MIND 飲食是地中海飲食和DASH 飲食的結(jié)合。它包括菠菜、羽衣甘藍、油麥菜等綠葉蔬菜以及其他蔬菜。它推薦全谷物、橄欖油、家禽肉、魚、豆類和堅果。它優(yōu)先選擇漿果而不是其他水果，并建議每周吃一份或更多份魚。 論文第一作者、辛辛那提大學醫(yī)學博士Russell P. Sawyer說，“隨著老齡化人口的增加，癡呆癥患者的人數(shù)也在不斷增加，因此，我們必須找到可以延緩或減緩認知問題發(fā)展的方法。我們特別想知道飲食是否會影響黑人和白人研究參與者的認知障礙風險。” 這項研究涉及 14145 人，平均年齡為 64 歲。參與者中，70%是白人，30%是黑人。他們平均接受了 10 年的跟蹤調(diào)查。 參與者填寫了一份關(guān)于他們過去一年飲食情況的調(diào)查問卷。研究者調(diào)查了他們所吃的食物與 MIND 飲食標準的吻合程度。以下每項得一分：（1）每天三份或三份以上的全谷物；（2）每周六份或六份以上綠葉蔬菜；（3）每天一份或更多其他蔬菜；（4）每周兩份或更多漿果；（5）每周一份或更多份魚；（6）每周兩份或更多份家禽肉；（7）每周三份豆類；（8）每天五份堅果；（9）每周四份或更少的紅肉；（10）每周一份或更少的快餐或油炸食品；（11）每周一份或更多份橄欖油；（12）每天一湯匙或更少的黃油或人造黃油；（13）每周五份或更少的糕點和甜食；（14）每天一杯葡萄酒。 總分是12分。研究者將參與者分為三組：低分組（平均5分）、中分組（平均7分）和高分組（平均9分）。 在研究期間，共有532人出現(xiàn)了認知障礙，占低分組4456人的12%；617人出現(xiàn)了認知障礙，占中分組5602人的11%；402人出現(xiàn)了認知障礙，占高分組4086人的10%。在對年齡、高血壓和糖尿病等因素進行調(diào)整后，研究者發(fā)現(xiàn)，與低分組的人相比，高分組的人患認知障礙的風險降低了4%。 在觀察男性和女性參與者時，研究者發(fā)現(xiàn)，最嚴格遵守飲食習慣的女性參與者患認知障礙的風險降低了6%，但男性參與者患認知障礙的風險沒有顯著降低。研究者還研究了人們在出現(xiàn)問題時思維能力下降的速度。他們發(fā)現(xiàn)，更嚴格遵守MIND飲食的人比不嚴格遵守的人下降得更慢，而且這種關(guān)聯(lián)在黑人參與者中比在白人參與者中更強烈。 Sawyer說：“這些發(fā)現(xiàn)值得進一步研究，特別是要研究這些不同的影響在男性和女性、黑人和白人中的表現(xiàn)，但令人興奮的是，人們可以對自己的飲食做出一些簡單的改變，并有可能減少或推遲他們出現(xiàn)認知問題的風險。” 這項研究的局限性在于它只納入了老年黑人和白人，因此涉及這些人的結(jié)果可能與其他人群不一樣。盡管如此，這一發(fā)現(xiàn)為預(yù)防認知障礙提供了一條新的途徑，鼓勵人們通過健康飲食來保護大腦健康。 參考資料： Russell P. Sawyer et al. Association of Adherence to a MIND-Style Diet With the Risk of Cognitive Impairment and Decline in the REGARDS Cohort. Neurology, 2024, doi:10.1212/WNL.0000000000209817.